منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط

 
الرئيسيةالبوابةدخولأحدث الصورالتسجيل

 

 قراتان بالدجاج والبطاطا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فنانة بصح فنيانة
صــــــــــــاحبة المنتدى
فنانة بصح فنيانة


نقاط : 1587
01/07/2011
28

قراتان بالدجاج والبطاطا Empty
مُساهمةموضوع: قراتان بالدجاج والبطاطا   قراتان بالدجاج والبطاطا Emptyالسبت يونيو 01, 2013 6:06 pm

صلصة البشاميل :قراتان بالدجاج والبطاطا 6a7456c81b

50 غ زبدة ذائبة


2 ملعقة كبيرة طحين

500 ملليتر حليب

200 ملليتر كريمة طازجة

ملعقة صغيرة ملح

رشــة جوزة الطيب


فص ثوم مفروم


كمية من جبنة الإمنتال حسب الرغبة

كمية من جبنة البــارمزان


الحشو :قراتان بالدجاج والبطاطا 6a7456c81b

400 غ صدور دجاج مسلوقة ومقطعة شرائح


500 غ من البطاطس قطع متوسطة الحجم

3 حبات بصل شرائح

3 فصوص ثوم بالقشرة

2 ملعقة بقدونس أو ثوم قصبي مفروم

فلفل وملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ورقة غارالي هو\ الرند\

2 ملعقة زيت الزيتون


صينية جراتان مدهونه

4 حبات هيل

طريقة التحضير
قراتان بالدجاج والبطاطا 6a7456c81b
صلصة البيشاميل

فى قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها

نضيف الطحين ونحمصه دون حرقه

ثم نضيف الحليب ونحرك بإستمرار إلى أن نحصل على خليط كثيف

نضع الملح وجوزة الطيب

نضيف الكريمة ونواصل الخلط

ثم نبعده من على النار ونضيف عليه الثوم المسلوق فى ماء الدجاج والبقدونس وكمية من جبنة الإمنتال







الحشو:

تسلق صدور الدجاج ( نصف سلق ) فى ماء مملح مع فصوص الثوم وورق غار وحبات هيل

ثم يصفى الدجاج ويقطع شرائح ويترك جانباً

توضع مقلاة على النار مع زيت الزيتون والبصل شرائح ويقلى الى ان يذبل نضيف فصوص الثوم المسلوقة والبهارات ثم

الدجاج المسلوق يقلى دقيقتين ثم يبعد من على النار

في صينية فرن مدهونة بالزبدة نضع طبقة من شرائح البطاطس ونضع عليها ملح وفلفل أسود

ثم نضع فوقها خلطة الدجاج مع البصل ثم فوقها قليل من جبنة البارمزان وكمية من صلصة البشاميل

ثم طبقة أخرى من البطاطس ، ملح وفلفل أسود وكمية صوص البشاميل المتبقية

يغطى وجه جراتان بالدجاج والبطاطس بجبنة الإمنتال وقليل من البارمزان ورشة فلفل أحمر حلو

ثم تدخل صينية جراتان بالدجاج والبطاطس الفرن الساخن 350 درجة لمدة من 15 الى 20 دقيقة لا غير ..


ثم تقدم جراتان بالدجاج والبطاطس وبالهنا والشفا
...وقراتان بالدجاج والبطاطا 12840837قراتان بالدجاج والبطاطا 6a7456c81b
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nayanayaforumalgerie.forumalgerie.net
 
قراتان بالدجاج والبطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كروكات بالدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط  :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: