منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط

 
الرئيسيةالبوابةدخولأحدث الصورالتسجيل

 

 كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فنانة بصح فنيانة
صــــــــــــاحبة المنتدى
فنانة بصح فنيانة


نقاط : 1587
01/07/2011
28

كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا Empty
مُساهمةموضوع: كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا   كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا Emptyالسبت يونيو 01, 2013 6:00 pm



كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا 05المقادير /



أ ] - العجينة :
¾ كأس لبن ،
¼ كأس ماء وقد يزيد قليلاً
1 كأس دقيق
ذرة ملح



ب ] - الحشوة :
1 صحن دجاج فيليه يقطع صغار جداً
ملعقة بهارات مشكلة
4 حبات جزر مقطعة مكعبات صغيرة
2 طماط مقطع قطع صغيرة
2 بصل مقطعة قطع صغيرة
قليل من البقدونس أو- كزبرة أو - شبت <- مفرومة حسب الرغبة
1 فلفل رومي يقطع قطع صغيرة جداً



ج] الصوص :
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقة ماء - رشة فلفل أسود - وبهارات



كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا 05 الطريقة /
نقوم بإعداد الحشوة يحمس البصل ثم البهرات ثم الدجاج ويحرك على نار هادئة وقبيل النضج نضع
الجزر والفلفل الرومي والطماط وتقلب جيداً لمدة 3 دقائق .
نحضر العجين بوضع جميع المقادير في الخلاط ثم تحمّى على - طاوة البيض - حتى نشكل اقراص






دائرية قطرها شبر واحد تقريباً .. يتم تحميرها من جهة واحدة ..
نقوم بتكرار التشكيل للعجينة على الطاوة حتى تنفذ الكمية
- نقوم بلف الاقراص بعد وضع كمية مناسبة من الحشوة ثم ترص في صينية
- نخلط مقادير الصوص ويدهن به وجه الأقراص الملفوفة بواسطة الفرشاة
- نقوم بتزيينها بالخضار [ بصلة شرائح طولية ، فلفل رومي شرائح طولية ويفضل عدة ألوان ،
طماطم قطع طولية بعد إزالة اللب] وترش على وجه الصينية بشكل منسق ثم تدخل للفرن 10 دقائق
- نخرج الصينية من الفرن ثم نرش عليها جبن مازوريلا مبشورة وتعاد للفرن دون اشعال النار
وتترك قليلاً ثم تقدم ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nayanayaforumalgerie.forumalgerie.net
 
كمبوديـــــــــــــــــــــــــــا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط  :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: