منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
عانقت جدران منتدانا
عطر قدومك ... وتزيّنت
مساحاته بأعذب عبارات الود والترحيب
ومشاعر الأخوة والإخلاص ... كفوفنا ممدودة
لكفوفـك لنخضبها جميعاً بالتكاتف في سبيـل زرع بذور
الأخلاقيـات الراقيـة ولا نلبـث أن نجني منهـا
إن شاء الله ثمراً صالحاً... ونتشـارك
كالأسرة الواحدة لتثقيف بعضنا
البعض في كل المجالات
أتمنى لك قضاء
وقت ممتع
معنا

::+:+:+:+::

هلا وغلا مع التسجيــــــــــــــــــــل
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط

 
الرئيسيةالبوابةدخولأحدث الصورالتسجيل

 

 كراتان البادنجان والبطاطس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فنانة بصح فنيانة
صــــــــــــاحبة المنتدى
فنانة بصح فنيانة


نقاط : 1587
01/07/2011
28

كراتان البادنجان والبطاطس Empty
مُساهمةموضوع: كراتان البادنجان والبطاطس   كراتان البادنجان والبطاطس Emptyالسبت يونيو 01, 2013 5:36 pm

كراتان البادنجان والبطاطس 60958
كراتان البادنجان والبطاطس 60959

كراتان البادنجان والبطاطس
كراتان البادنجان والبطاطس 60960

المقادير:

حبتان من البادنجان
حبتان من البطاطس
400غ من قطع الديك الرومي
لحم مدخن (كاشير)
جبن مبشور
مقدونس مفروم ناعم
ملح وإبزار
صلصة البيشاميل


طريقة تحضير صلصة البيشاميل

كراتان البادنجان والبطاطس 60961

الطريقة:
1. نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة
في مقلاة فوق النار نضع مقدارا من الزيت ونقلي بع قطع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا نزيلها ثم ندعها تستقطر ونحتفظ بها جانبا




2. نغسل حبتا البادنجان نزيل الرأس ثم نقطعها إلى شرائح طولية نرشها بقليل من الملح
في مقلاة فوق نار هادئة نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت نضع بها شرائح البادنجان ونقلبها على الجهتين حتى تطهى، ونواصل نفس العملية مع بقية الشرائح حتى إتمام الكمية المتوفرة، ونحتفظ بها جانبا



3. نقطع لحم الديك الرومي إلى قطع صغيرة، ثم نطهوها في مقلاة مع الزيت والملح والإبزار
ونحتفظ بها جانبا




4. نبشر اللحم المدخن والجبن ونحتفظ بهم جانبا






5. في صينية الفرن نضع شرائح البادنجان على هذا الشكل



6. في إناء نضع البطاطس، قطع الديك الرومي، اللحم المخن (الكاشير) مبشور والمقدونس المفروم


7. نخلط الكل جيدا



8. نضع الخليط فوق شرائح البادنجان









9. نغطيه بطبقة من صلصة البيشاميل والجبن المفروم



10. ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيا





هذا هو شكل الكراتان حين إخراجه من الفرن



وهذا هو التقديم النهائي
ألف صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://nayanayaforumalgerie.forumalgerie.net
 
كراتان البادنجان والبطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فنانة بصح فنيانة للنساء فقط  :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: